Komianos's Blog

Από το Κοπανάκι Μεσσηνίας Πολιτιστικά Δρώμενα.

ΔΥΟΣΜΟΣ ΕΝΑ ΘΑΥΜΑΤΟΥΡΓΟ – ΑΡΩΜΑΤΙΚΟ ΦΥΤΟ ΓΙΑ ΤΙΣ ΚΑΟΥΡΕΣ ΚΑΙ ΤΗΝ ΚΟΥΖΙΝΑ. Αναδημοσίευση

ΔΥΟΣΜΟΣ ΕΝΑ ΘΑΥΜΑΤΟΥΡΓΟ ΦΥΤΟ ΓΙΑ ΤΙΣ ΚΑΟΥΡΕΣ ΚΑΙ ΤΗΝ ΚΟΥΖΙΝΑΗ ιστορία του δυόσμου

ΔΥΟΣΜΟΣ ΦΥΤΟ

ΔΥΟΣΜΟΣ 

χρονολογείται στα βάθη των αιώνων και ακολουθεί τον άνθρωπο τουλάχιστον από την 1η χιλιετηρίδα π.Χ, σύμφωνα με τα ευρήματα αποξηραμένων φύλλων δυόσμου στις πυραμίδες της Αιγύπτου. Ήταν ένα από τα πιο σπουδαία αρωματικά φυτά για τους αρχαίους Αιγυπτίους, Έλληνες και Ρωμαίους. Oι αρχαίοι Έλληνες έτριβαν το τραπέζι τους με δυόσμο πριν καθίσουν να φάνε, αλλά έφτιαχναν με αυτόν και μύρο. Tον 6ο αιώνα πρωτοεμφανίζονται ειδικές κρέμες καθαρισμού δοντιών με πρώτη ύλη το δυόσμο. Oι Aιγύπτιοι και οι Kινέζοι απέδιδαν σε αυτόν πολλές θεραπευτικές ιδιότητες, αλλά συνήθιζαν να αρωματίζουν και το νερό στο οποίο έκαναν μπάνιο. Οι Άραβες λατρεύουν το δυόσμο, ωστόσο στην Ευρώπη γίνεται δημοφιλής μόλις τον 18ο αιώνα όταν οι Άγγλοι άρχισαν να τον καλλιεργούν στα περίχωρα του Λονδίνου και με αυτόν έφτιαχναν περίφημες σάλτσες. Tο τσάι από δυόσμο ήταν και παρέμεινε διάσημο σε όλη την Aνατολή. Στην Kρήτη τον λένε μπάλσαμο.
Ο δυόσμος απαντάται αυτοφυής σε υγρούς, ορεινούς τόπους, αλλά και καλλιεργείται σε κήπους ή γλάστρες. Ήρθε στην Ευρώπη από την Ανατολή, όπου είναι συνήθως αυτοφυής. Έχει ανάγκη από πολύ νερό, αλλά θα πρέπει να στραγγίζεται πολύ καλά. Αν και είναι πολυετές φυτό δεν μπορεί να διατηρηθεί περισσότερο από 2-3 χρόνια, ενώ δεν αντέχει στο κρύο.

Ο δυόσμος βγάζει βλαστούς και φύλλα ωοειδή ζωηρά πράσινα. Τα άνθη του είναι ρόδινα ή μωβ ανοιχτό και βγαίνουν πολλά μαζί σε στάχια στις κορυφές των βλαστών. Στην Ελλάδα υπάρχουν 13 είδη και 9 παραλλαγές. Διαδεδομένος στη χώρα μας είναι ο κοινός δυόσμος ή πράσινη μέντα (Μentha viridis syn.M. spicata). Αυτή η ποικιλία χρησιμοποιείται κατά προτεραιότητα στη βιομηχανία τροφίμων, αρωμάτων και στη φαρμακευτική.
Από τον δυόσμο βγαίνει το μινθέλαιο, που περιέχει μενθόλη, μεντόνη, ιασμόνη, ταννίνη, αλκοόλες, αλδεύδες και άλλες ουσίες. Η χρήση του για θεραπευτικούς σκοπούς είναι σημαντική. Τα φρέσκα φύλλα του, αν τα τρίψουμε στις κλειδώσεις των χεριών και ποδιών, ανακουφίζουν από τους πόνους των ρευματισμών και αν τα τρίψουμε στο μέτωπο σταματούν τον πονοκέφαλο. Το αιθέριο έλαιο χρησιμοποιείται σε περιπτώσεις αμυγδαλίτιδας, ουλίτιδας και φλεγμονές του ρινοφάρυγγα. Βοηθά στην καλή λειτουργία της χολής και στην πέψη. Είναι σπασμολυτικό, τονωτικό, βοηθά στην αποβολή των εντερικών αερίων, ενώ και σε μεγάλες ποσότητες είναι αναισθητικό. Προστίθεται στις οδοντόκρεμες, τα στοματικά διαλύματα και φάρμακα για να τους δώσει ευχάριστη γεύση. Χρησιμοποιείται ως μυρωδικό στα γεμιστά, στους κεφτέδες, στα φαλάφελ, με αρνί και μοσχάρι, στο ψάρι, σε κρέμες, σαλάτες λαχανικών και φρούτων Ο δυόσμος χρησιμοποιείται σαν καρύκευμα ή αφέψημα, σαν αρωματικό, αλλά και στη σαπωνοποιία, τη μυροποιία, τη ζαχαροπλαστική κ.λπ. Έως και σήμερα χρησιμοποιείται σε φαγητά μεσογειακών χωρών, αρωματίζοντας σάλτσες, κρασιά, ξίδια.

Έχετε έντονες καούρες τώρα που είστε έγκυος αλλά δεν μπορείτε να πάρετε κάποιο φάρμακο που θα καταπραΰνει το ‘κάψιμο’ που νιώθετε. Νιώθετε ναυτία και ούτε και σ’ αυτή την περίπτωση μπορείτε να πάρετε κάποιο χάπι γιατί σας το απαγορεύει ο γιατρός, ειδικά τους πρώτους τρεις μήνες της κύησης. Μην ανησυχείτε. Η φύση έχει προνοήσει.
Η μέντα και ο δυόσμος είναι τα κατάλληλα αφεψήματα για να αντιμετωπίσετε τις παραπάνω καταστάσεις με άκρως αποτελεσματικό τρόπο.
Οι ευεργετικές ιδιότητες του δυόσμου: Είναι ένα πρώτης τάξεως μυρωδικό για το μαγείρεμά σας και νοστιμίζει τα φαγητά σας. Όμως, τώρα που είστε έγκυος μπορεί να αποδειχτεί σωτήριο, ειδικά αν πάσχετε από καούρες στομαχιού ή σας έχει προκύψει κάποια ενοχλητική διάρροια. Επίσης, σε περίπτωση μολύνσεων της στοματικής κοιλότητας, μπορείτε να κάνετε στοματικές πλύσεις και θα διαπιστώσετε πως λίγες μόλις μέρες μετά, απαλλαγήκατε.

Πηγή: http://www.mothersblog.gr/tha-gino-mama/item/181-Menta-kai-dyosmos-Eyergetika-tin-periodo-tis-egkymosynis#ixzz3bqB7hlPY

ΦΥΤΕΥΜΑ ΚΗΠΕΥΤΙΚΩΝ

ΦΥΤΕΥΜΑ ΚΗΠΕΥΤΙΚΩΝ

Προσωπικό σχόλιο : Για να ευδοκιμήση ο βασιλικός όπως και κάθε αρωματικό φυτό, θέλει ιδιαίτερη φροντίδα, περιποίηση και αγάπη, κατά προτίμηση απο το ασθενές φύλλο!!!!

Advertisements

Ιουνίου 14, 2015 Posted by | ΔΥΟΣΜΟΣ, Uncategorized | Σχολιάστε